ASADO DE CHANCHO

El resultado es increíble, tienes que probarlo.

Ingredientes

Porciones: 6 

• ½ kilo de bisteces de pierna de cerdo
• Sal y pimienta
• 1 chile poblano, en tiras
• 2 cebollas, rebanadas
• 10 ramitas de perejil, picado

• 1 pizca de orégano seco triturado
• ¼ de kilo de jitomate, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 4 naranjas dulces, el jugo
• 2 cucharadas de aceite

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 

1. Sazona los bisteces con sal y pimienta, acomódalos en el un molde refractario. Acomoda encima el chile, cebolla, perejil, orégano, jitomate, ajo y jugo de naranja.
2. Rocíalos con el aceite y espolvorea con sal.
3. Tapa con papel aluminio y hornea a 175° centígrados hasta que se haya suavizado la carne, aproximadamente 30 minutos.

Nota:

Si lo prefieres, cocina este platillo sobre la estufa. Coloca los bisteces de cerdo en una cacerola, tapa y cocina a fuego muy suave hasta que la carne se haya cocido. Si le falta líquido agrega más agua o jugo de naranja.